本周星期二晚餐，同学们吃的非常开心，就因为一道“酸菜青椒肉丝”让同学们口味大开，每个人都吃的饱饱的。走访学生，大家争先发表自己的感受：“很好吃，微辣中带点酸味，好下饭哦！”“肉丝里有酸味，好香哦！我吃了两碗。”“老师，明天又吃一次。”就连不喜欢吃辣的学生都觉得不辣而香。听着同学们眉飞色舞的言语，看着同学们吃得开心，我欣慰，要把这道菜作为常用菜安排而且还要征求更多更好的菜奉献给同学们品尝，希望老师家长提供更多更好更适合学生的菜品。

10月15日，乐山市教育局安全科、后勤科的领导来到我校检查工作。他们此行的目的主要是了解学生伙食情况，为此，中午在学校就餐，要求是同学生一起吃。按照一周的菜单，今天的午餐是“藕、玉米、红萝卜炖排骨”“西红柿炒蛋”“炝炒莲花白”“酸菜粉丝汤”。他们边吃边和邓校长交换意见。一致认为，菜品搭配合理，清淡微辣兼顾，符合营养要求，照顾了各类学生的饮食习惯，是一顿丰富的营养餐。邓校长向他们汇报了我校的菜单管理程序：先由后勤专员提出一周菜谱安排表，交给值周行政及值周老师审查，再交给值周班级的班主任和科任老师提意见，最后定案通过。市领导对我们的菜谱管理程序给予了肯定，赞赏我校民主管理伙食的工作方式。

乐山市翡翠实验学校2013年上半年安全工作总结2013上半年，我校在市教育局的直接指导下，在牟子镇安全办、牟子镇派出所的支持下，各项安全工作领导重视，责任明确，落到实处，检查到位，有案可查。现就半年来的安全具体工作总结如下：一、工作概况上半年，我校接受了市教育局、市药品食品监督局、牟子镇安全办、派出所的安全检查；进一步细化了门卫工作制度并加以培训；与全校教职员工签订了“一岗双职”安全目标责任书；开展了防火灾，地震，溺水，交通等方面的教育和培训活动并进行了防火灾、地震的逃生演练；组织食堂人员观看了《学校食堂食品安全管理及操作规范》；对全校建筑、设备、电器、围墙等进行了拉网式排查；对春季流行病进行了宣传和防控。总之，我校安全工作总体良好，没有发生过重特大事故。二、主要工作1、工作制度建设情况。上半年，我校在原有安全制度的基础上，针对国内发生的校园惨案教训，增添了家长入校，门卫必须与所访孩子的老师联系，取得确认后开据出门手续或由老师带孩子与家长见面确认后，方可让孩子出校门。各项安全制度的落实，执行，有力地保证了全校师生的生命安全和财产安全。2、加强安全教育和培训。要保

近来，天气变化大，温度不稳定，加上春末夏初是流行疾病的高发期。为了增强全校师生的抵抗力，预防突发疾病，翡翠实验学校学生工作部组织全校师生喝板蓝根汤药。2013年5月9日

进入春季后，各类细菌繁殖很快，我校为此加强了食品安全防范工作，做了以下工作：1、加强宣传教育一是加强对学生讲卫生的教育。各班按照学校部署，开展了饭前便后洗手的专题教育，指导学生正确的洗手方法，教育学生回家后不乱买零食。二是加强了工作人员的培训。校长分别专门召开了门卫工作会议和食堂人员工作会议，部署了相关安全工作。后勤组织食堂人员观看了食品安全培训视频，要求工作人员讲卫生，勤洗手，各项操作要规范，确保食品安全。门卫要加强来人来访的盘查、询问工作，及时联系相关人员，做好记载，确保学校人员和财产的安全。2、配备安全设备。针对天气转暖，苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠的出现，我校为食堂增添了纱布、驱鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、灭蝇纸、灭害灵等，要求厨房工作人员每天晚餐后，清洗地面并喷洒消毒液。3、4.20地震后，我校及时全面检查学校各类设施，为保安配备了防暴叉、电警棍、对讲机等，强化了保安工作职责。学校安全工作正常，无事故发生。2013年4月24日

一周菜谱表第4周2013年3月18日­—3月22日星次早餐课间点心午餐水果晚餐晚点周一绿豆稀饭蛋黄派山药烧鸡香蕉红萝卜烧排骨牛奶馒头麻婆豆腐花菜炒肉牛奶烩豇豆白油冬瓜鸡蛋黄瓜汤小白菜汤花生豆干米饭米饭周二刀削面软式小面包萝卜炖牛肉红苹果青笋元子火腿肠牛奶牛奶烂肉豌豆臊子粉条鸡蛋素炒凤尾青椒炒茄子西红柿蛋汤带皮骨头汤红薯米饭米饭周三水饺瑞士蛋卷土豆蒸肉桔子黄瓜肉片牛奶牛奶绍子嫩蛋芹菜肉末鸡蛋烧血旺白油豆腐豆瓣汤莲花白汤米饭米饭周四肉菜粥蛋黄派炒饭桂圆莲白回锅肉牛奶馒头青笋、胡萝卜、蛋青笋肉片牛奶火腿肠、鲜肉粒、蒸南瓜鸡蛋西红柿蛋汤萝卜干肉片汤米饭周五面皮软式小面包萝卜炖排骨枣子木耳肉片牛奶鸡蛋干臊嫩蛋青椒肉丝牛奶孜然土豆炒豆芽蘑菇汤冬瓜汤米饭米饭翡翠学校后勤部2013年3月18日

一周菜谱表第3周2013年3月11日­—3月15日星次早餐课间点心午餐水果晚餐晚点周一稀饭蛋黄派芍药炖鸡香蕉红萝卜烧排骨纯牛奶馒头麻婆豆腐南瓜肉片牛奶炒青黄瓜素炒花菜鸡蛋冬瓜汤花生豆干米饭米饭周二刀削面软式小面包萝卜烧牛肉红苹果洋丝瓜烧五花肉纯牛奶牛奶烂肉豌豆莲花白回锅鸡蛋炒莲花白白油冬瓜西红柿蛋汤小白菜汤米饭米饭周三水饺瑞士蛋卷藕炖猪蹄桔子酸鸭汤纯牛奶牛奶绍子嫩蛋黄瓜肉片鸡蛋蒸老南瓜白油豆腐豆芽汤莲花白汤米饭米饭周四菜粥蛋黄派烩面桂圆元子冬瓜火腿肠纯牛奶馒头酥肉、西红柿、青笋肉片牛奶蘑菇、小白菜烩四季豆鸡蛋炸小鸡腿西红柿蛋汤萝卜干米饭周五面皮软式小面包清蒸小五花枣子洋葱肉丝纯牛奶鸡蛋西红柿炒蛋炒腰花牛奶烧青菜头炒豆芽黄瓜汤冬瓜汤米饭米饭翡翠学校后勤部2013年3月11日

一周菜谱表第2周2013年3月4日­—3月8日星次早餐课间点心午餐水果晚餐晚点周一八宝粥蛋黄派土豆烧排骨香蕉蒜泥白肉纯牛奶馒头臊子嫩蛋绍子玉米牛奶蒸南瓜炒青笋鸡蛋紫菜蛋花汤白菜汤花生豆干米饭米饭周二刀削面软式小面包藕、玉米、红萝卜炖排骨红苹果烂肉豌豆纯牛奶豆浆西红柿炒蛋青笋肉片鸡蛋烧豆腐炒嫩南瓜平菇汤小白菜汤米饭米饭周三汤圆瑞士蛋卷炒饭桔子花菜炒腊肉纯牛奶牛奶青笋、胡萝卜绍子粉条鸡蛋火腿肠、炒蛋芹菜豆干腊肉粒酸菜粉丝汤圆子豆芽汤米饭周四瘦肉粥蛋黄派樱桃红烧肉圣女果芋儿烧鸡纯牛奶馒头烧什锦烧嫩南瓜牛奶炒莲花白素烧冬瓜鸡蛋西红柿蛋汤蘑菇汤萝卜干米饭米饭周五面皮软式小面包咸烧白枣子魔芋烧鸭纯牛奶鸡蛋鱼香绍子嫩蛋芹菜肉末豆浆土豆泥糖醋莲花白血旺汤冬瓜汤米饭米饭翡翠学校后勤部2013年3月4日

一周菜谱表第1周2013年2月25日­—3月1日星次早餐课间点心午餐水果晚餐晚点周一八宝粥蛋黄派豌豆粉蒸肉香蕉炖蹄花纯牛奶馒头绍子粉条麻婆豆腐牛奶蒸南瓜炝炒莲花白鸡蛋豌豆尖汤花生豆干米饭米饭周二刀削面软式小面包胡萝卜烧排骨桔子土豆烧五花肉纯牛奶豆浆绍子嫩蛋嫩南瓜肉片鸡蛋炒花菜白油冬瓜莲白汤小白菜汤米饭米饭周三水饺瑞士蛋卷青菜烧牛肉桂圆锅巴回锅肉纯牛奶牛奶绍子粉条青笋肉片鸡蛋白油豆腐炒绿豆芽血旺汤冬瓜汤米饭米饭周四菜粥蛋黄派炒饭苹果黄豆牛肉纯牛奶馒头青笋粒、胡萝卜三鲜豆腐牛奶火腿肠、鲜肉粒酸辣粉鸡蛋带丝汤紫菜蛋花汤萝卜干麻辣豆腐皮米饭周五面皮软式小面包芍药炖鸡枣子木耳肉片纯牛奶鸡蛋西红柿炒蛋炒腰花豆浆炒胡萝卜片炒豆芽小白菜汤西红柿蛋汤米饭米饭

2月21日至24日，乐山市翡翠实验学校组织安全、厨房人员对食堂进行了认真检查，并布置了具体工作：1、打扫工作间，对地面喷洒消毒液；2、所有工具、餐具全部实行一洗二煮三进消毒柜；3、所有案桌、菜墩、筲箕等进行消毒浸泡24小时；4、制定食品入库出库检验表册；5、做好食品留样工作；6、对食堂人员进行食品安全培训。经过三天的工作，全面做好了开学准备，确保了师生的生命健康。

一周菜谱表第16周2012年12月17日­—12月21日星次早餐课间点心午餐水果晚餐晚点周一绿豆稀饭蛋黄派山药烧鸡香蕉红萝卜烧排骨牛奶馒头麻婆豆腐花菜炒肉牛奶土豆泥炒嫩南瓜鸡蛋西红柿蛋汤冬瓜汤花生豆干米饭米饭周二刀削面软式小面包萝卜烧牛肉红苹果冬瓜火腿肠牛奶牛奶香菇肉片臊子粉条鸡蛋素炒凤尾青椒炒茄子黄瓜汤带皮汤米饭米饭周三水饺瑞士蛋卷咸烧白桔子花菜炒腊肉牛奶牛奶烂肉豌豆西红柿炒蛋鸡蛋烧血旺白油豆腐豆芽汤莲花白汤米饭米饭周四菜粥蛋黄派炒饭桂圆蒜香回锅肉牛奶馒头青笋、胡萝卜、蛋青笋肉片牛奶火腿肠、鲜肉粒、烩四季豆鸡蛋酸菜粉丝汤萝卜干肉片汤米饭周五面皮软式小面包炖蹄花枣子洋葱肉丝牛奶鸡蛋干臊炒蛋青椒肉丝牛奶烩土豆片炒豆芽黄瓜汤冬瓜汤汤米饭米饭翡翠学校后勤部2012年12月17日